KAFFEE #so what!?#

Beschreibung

Kaffee #so what!?# („Green Eagle“ aus Tanzania)

Dieser schrille Kaffee macht die Welt bunt und aufregend! Er schillert in allen Regenbogenfarben und schert sich nicht um das, was du willst. Witzig, frech und einzigartig zugleich. Das macht ihn so besonders.

 

Was steckt in der Tüte?

100% handgepflückter Arabica „Green Eagle“ aus Tansania – Region Ilela.

 

Was sagt der Kaffeeprofi zum Geschmack?

Dieser kräftig-komplexe Single Origin aus Tanzania hat einen ausgeprägten Körper mit Noten von dunklen Steinfrüchten, Limette, schwarzem Tee und Tabak. Dazu ein rauchig-herbes Aroma und eine schöne bittersüße Säure. Das alles macht ihn so einzigartig.
Ein vielschichtiger Kaffee, der einen wunderbaren afrikanisch-aromareichen Charakter hat.

 

Wie wird die Welt ein bisschen besser mit diesen Bohnen?

Fast-Way-Coffee: Diese Bohnen werden ohne unnötige Umwege im Ursprungsland eingekauft und von dort aus so direkt, wie’s geht, nach Deutschland gebracht. Zwischenhandel wird auf das absolut Notwendigste begrenzt! Zwischenlager und Transportwege werden auf ein Minimum reduziert.

Grüne Bohne: Beim Anbau wird auf die Vermeidung von Pestiziden und anderen Schadstoffen geachtet. Die Pflanzen bleiben so naturbelassen wie möglich. Das schützt die Umwelt, die Mitarbeiter auf den Plantagen und natürlich auch dich. Biologisch und ökologisch echt wertvoll! Und Raubbau an der Natur geht sowieso nicht!

Nice work: Grenzwertige Arbeitsbedingungen, miese Bezahlung und üble soziale Bedingungen kann den Leuten vor Ort das Leben echt schwer machen. Deswegen wird auf eine Bezahlung geachtet, die ein Leben vor Ort lebenswert macht. Es werden nur Kooperativen und Genossenschaften akzeptiert, die entsprechend handeln und ihre Farmer unterstützen. Fairness vor!

Robin-Hood-Effekt: Die Bohnen werden in der kleinen Kaffeerösterei Altewischer weiterverarbeitet, die randvoll mit ganz viel Idealismus, Erfahrung und Überzeugung steckt und stolzes Mitglied des Deutschen Kaffeeverbandes e.V. ist. Echte Handwerks-Ehre! Du machst also große Konzerne nicht noch größer, sondern stärkst kleine und feine Betriebe und deren Betreiber und Mitarbeiter.
Dieser Kaffee sorgt also für den Erhalt der wichtigen Artenvielfalt im Bereich der bedrohten Gattung Kaffeebohnus Roesteriorus Majestrous!

Kooperativen-Kaffee: Es waren einmal einige Kaffee-Bauern im Süden Tanzanias, die über die Jahre hinweg ne Menge guten Rohkaffee angebaut haben. Der war so gut, dass er sogar vom Staat zertifiziert wurde! Und plötzlich, schwuppdiwupp, „reformierte“ Tanzania den Kaffeesektor. Tja, und weg war das Zertifikat.

But so what!? Diese großartigen Bauern wären nicht die, die sie sind, wenn sie nicht sofort eine Lösung gesucht und gefunden hätten. Sie haben einfach kleine und feine Kooperativen gegründet und so Kräfte geballt. So konnten sie sich ihre weitere Existenz und ihren Fortbestand sichern. Und gleichzeitig blieb das Wissen erhalten, was für einen phantastischen Kaffee sorgt und uns tassenweise glücklich macht! Yippie Yeah!

Mittlerweile sind einige dieser Farmen durch Solarprojekte, effiziente Bewässerungssysteme, wassersparende und moderne Verarbeitungetechnologien und die Förderung der Mitarbeiter zu einem beispielhaften Muster für andere Farmen geworden, was die Besitzer natürlich sehr stolz macht.
Zusätzlich werden Schulprojekte und Kooperationen gefördert. Kaffee kann also auch schlau machen! Aber das sagen wir ja schon lange.

Manchmal flitzt auch schon mal eine Herde afrikanischer Elefanten durch die Plantagen, was nicht immer für übermäßige Freude sorgt, weil ein solcher Besuch leider den einen oder anderen Schaden hinterlässt. Aber das gehört halt dazu, da der Schutz dieser Tiere im Vordergrund steht.

Das ist halt Afrika. Und das ist auch gut so!

 

In welcher luftigen Höhe wachsen die Bohnen?

1550 -2100 m

 

Wie wurden die Bohnen zu dem, was sie jetzt sind?

Gewaschen und anschließend bis zu 18 Tagen sonnengetrocknet.

 

Wie viel Green Eagle wird denn so in Tanzania prouziert pro Jahr?

Schmale und überschaubare 800 to., von denen wir den einen oder anderen Sack abgreifen dürfen.

 

In welchen Geräten fühlen sich die Bohnen ganz besonders wohl?

• Kaffeemaschine
• Handfilter
• Chemex
• French Press
• Karlsbader Kanne